闷豆腐做法大全家常(焖豆腐的做法大全)

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本文目录

1. 炆豆腐的常焖做法
2. 香焖豆腐的做法有哪些
3. 黄豆焖豆腐做法

炆豆腐的做法

1、主料：豆腐适量 、豆腐肉末适量、闷豆葱适量 。腐做法大法

2
、全家全辅料 ：油适量、常焖盐适量、豆腐生抽适量、水适量 。

3 、做法如下：豆腐洗净切成块备用，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用 。

4 、热锅下油，放入肉末煸炒出香味。

5、待肉末煸炒至变白色 ，再放入葱白一起煸香。

6、待葱白煸出香味后 ，往锅中加入少许食盐翻炒均匀 ，接着把肉拨到锅的一边 ，把豆腐块放入锅中煎一下。

7、待豆腐两面煎至金黄后
，加入适量清水焖煮。

8
、接着继续加入少许食盐 ，及少许生抽大火烧开转中火焖煮20分钟。

9、待焖煮时间到后，开大火收下汁，再放入些许鸡精和葱叶段翻炒均匀即可出锅装盘完成 ！

香焖豆腐的做法有哪些

香焖豆腐的做法如下

材料豆腐2块。油1000克(约耗75克)，绍酒 、酱油各1大匙，白糖1/2匙，精盐，味精各l/3小勺，葱
、姜片 、花椒、大料各少许。

做法1、将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽
、1厘米厚的块，下入八成热的油中炸透 ，呈金黄色时
，倒入漏勺
。

2 、原锅留适量底油 ，用葱、姜片 、花椒 、大料炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖，添汤烧开，下入炸好的豆腐块，转小火慢焖至入味 ，见汤汁稠浓时
，加入精盐、味精找好口
，拣去花椒 、大料 ，用旺火收汁，淋明油，出锅装盘即可 。

黄豆焖豆腐做法

1.黄豆洗净用水泡12个小时，泡到黄豆全部发胀

2.豆腐切成块油煎两面金黄

3.把豆腐和黄豆放入炖锅，家入豆瓣酱，蒜瓣，姜，生抽，耗油，水，盖上盖子焖30分钟

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